去市场买羊肉时,看到这“3种”扭头就走,羊肉贩:不会让家人吃

2022-05-14 14:27:23 文章来源:网络

冬季正是吃羊肉进补的时候,可以**身体,尤其是对于孩子来说,吃羊肉不燥,还能提高免疫力,在寒冷的冬季**适合不过了,可以做羊肉汤,也可以吃手抓肉,无论那种都特别的好吃,这种事不仅我们清楚,对于羊肉贩们来说,也是在清楚不过了,这也给了他们可乘之机,会乘机混进一些不好的羊肉,以次充好,这时候我们就要学会分辨羊肉,去市场买羊肉时,看到这“3种”扭头就走,,羊肉贩:不会让家人吃!

第1种,我们在去市场买羊肉时,要看羊肉的颜色,看它的颜色正不正,羊肉大多数都是粉红色,要是特别鲜艳的正红色,那就不要买,这种羊肉可能是**羊肉,或者是长时间没有人买,已经变质了,所以颜色不正的羊肉我们不能买。

第2种,看完羊肉的颜色,我们要闻一下羊肉的味道,正宗的羊肉都是带有一**膻味,这是羊肉特有的味道,羊肉越纯,膻味越大,反之羊肉要是有一**怪味,那这羊肉就是不新鲜的,放的时间长的,这种羊肉吃了对我们的身体是没有好处的,所以有怪味的羊肉不能买。

第3种,我们要买羊肉的时候一定要拿手摸一下,要是这羊肉是湿哒哒的,那就不要买,这种羊肉有两种可能,一种就是注水的羊肉,主要就是为了压秤,第二种就是前天剩下的冰冻过后的羊肉,第二天再拿出来卖,这样羊肉都是不新鲜的,在冰在来回的冻化的过程中很可能会有细菌滋生,所以我们在去市场买羊肉时,要触摸一下羊肉,要是有水,或者摸着又黏腻感,一定不要买。

小伙伴们,现在你们记住了吗,去市场买羊肉时,看到这“3种”扭头就走,不要买回家,连羊肉贩都说,自己从来不吃,更不会让家人吃

河粉,又称沙河粉,可汤可**,**制也分为湿**、干**,加入芡汁则湿**;另一种是不加芡汁的则干**。**河粉是特色的传统小吃,尤其是在广东、广西较为流行,大街小巷里常见的**食,鲜香爽口。人们为了满足大家的热爱,地道的传统**食也往往流传于各地,当地一些餐厅也有**制出售,也常带上孩子去吃**河粉,过后一直念叨,总是提起想吃**河粉。后来,小编为了满足孩子的喜爱,也购买干品河粉,在家学着制作这道传小吃,用牛肉**河粉,鲜香味**,孩子说比店里的更好吃,每次都光盘了。

干**牛河,也就是牛肉**河粉,是由芽菜、河粉、牛肉等食材**制而成的,牛肉鲜嫩有营**、河粉酱香,软绵鲜**,爽口不腻,每次都要吃上一大碟子。今天,小编手把手教你制作牛肉**河粉,早餐宵**来一碟,再也不用去买了,而且份量也要比店里的实在,让你足够过瘾。

牛肉**河粉,小编就地取材,将芽菜换为了胡萝卜丝、青椒丝,搭配了牛肉,食材丰富有营**。红色的胡萝卜、绿色的青椒,鲜嫩的牛肉,酱香油亮的河粉,色香味俱全,就是这一份家常**河粉,孩子边吃边夸,太好吃了。

牛肉**河粉,河粉可以新鲜的,或者用干品河粉,搭配的蔬菜随意,尽量选择一些易熟的、水份少的蔬菜即可。牛肉如何做到鲜嫩不柴,蔬菜又如何脆爽鲜香呢,一起来看看吧,详细做法分享给你,如你也喜欢**制河粉,欢迎一起交流学习。

牛肉**河粉

食材:干品河粉200克、牛肉150克、洋葱适量、薄皮辣椒1个、姜适量、生抽2汤匙、蚝油半汤匙、老抽少许、**盐少许、黑胡椒粉少许、小苏打少许、食用油适量、**盐适量。

做法:1、准备好的干品河粉,需要用清水将其充分泡软,然后在开水中焯上半分钟。捞出来过冷水,待用。不宜泡制或煮制过软,影响口感。如果是新鲜的河粉,需要将其弄散。

2、将牛肉切薄片,加入少许小苏打、黑胡椒粉、食用油,抓匀,腌制片刻。小贴士:“横切牛肉竖切羊”,切牛肉也很关键,可以问卖老板如何细看纹路哦,或是让老板代切好。

3、准备好洋葱丝、姜丝。洋葱丝与牛肉同**,可去腥,味道也香。生姜与洋葱的用量稍微多一些,提味去腥。

4、将胡萝卜切细丝、薄皮青椒切为细丝。胡萝卜与青椒用量随意,也可以用绿豆芽代替。另外,可以将生抽、老抽、蚝油,**盐,可提前准备装于小碗中。

5、锅中入油,油量稍微多一些,油热后加入牛肉翻**至变色装出。牛肉中加入了一点点的小苏打,让其嫩滑。

6、加入洋葱丝、姜丝**出香味,加入胡萝卜丝、青椒丝**一**。

7、接着,加入牛肉、河粉、蚝油、生抽、老抽,少许**盐,翻**几下即可出锅,这一步要快速翻**,河粉在锅中不宜**制过**,影响口感。

小贴士:1、新鲜的河粉可提前整散开,干品河粉不可泡制或煮制过**,影响口感;2、牛肉可以加入少许小苏打,**制也嫩滑,口感好;3、蔬菜随意搭配,喜欢吃辣的,可以加入干椒**香,也是别有一番风味,喜欢就做吧。

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