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把青椒的种子移走，洗净，切成碎片。

把青椒放进碗里，再加三个鸡蛋。

加入适量的盐，将鸡精搅拌均匀。

用油加热煎锅。

倒入青椒蛋液，不要急炒，稍凝固

炒匀，撒上少许芝麻油

把平底锅炒匀。

将青椒切碎成蛋液，搅拌均匀，鸡蛋和青椒可以更好地结合在一起，味道更好。